How-to GazPachBurger

A história de um gazpacho começa assim:

Ingredientes:

• Tomate: bem maduro. É o principal do gazpacho e o mais abundante, os demais ingredientes são para adicionar outros sabores à vontade, de acordo com o gosto de cada um.
• Pimentão verde.
• Cebola terna: opcional, um pouquinho para ficar mais gostoso.
• Pepino cru: não temperado, é so pepino de salada.
• Ovo cozido: para engrossar.
• Alho: opcional, um pouco – ex. um dente – para adicionar sabor.
• Azeite.
• Vinagre.
• Sal.

O gazpacho é uma salada líquida e refrescante, pelo que suas proporções e condimentos são basicamente as mesmas, só que feita no liquidificador. Na Espanha, saladas são condimentadas usando azeite de oliva (virgem ou não), vinagre de vinho e sal.

Preparação:

1. Lavar e limpar ingredientes. A pele do tomate as vezes não é retirada (a gosto), mas é melhor descascar o pepino…
2. Picar os ingredientes.
3. Colocar os ingredientes no liquidificador, adicionar sal, vinagre e azeite a gosto, e bater.
4. Colocar em uma jarra ou panela. Se preferir, pode-se coar, mas não é obrigatório.
5. Colocar na geladeira.
6. Ao beber, colocar em copos.

Pode-se utilizar como lanche no meio da manhã ou tarde, no almoço ou no jantar. Toma-se gelado da geladeira.

Bom apetite!